5 incontri e 9.5 ore di lezione a 159 €
Eccoti al corso tematico di degustazione “Franciacorta – Zonazione” di Brescia!
Franciacorta che è il nome di una terra attribuito ad un vino. Oggi il Franciacorta è innegabilmente uno degli spumanti più prestigiosi nel panorama enologico italiano.
Questo è il corso di livello base più completo che puoi trovare sull’argomento: il corso è composto di 5 lezioni e verranno svolte 3 visite guidate in differenti zone della Franciacorta, con un vero e proprio approfondimento sul campo, dedicato alla “zonazione”.
Il territorio della Franciacorta presenta al suo interno una serie di sottozone diverse per geologia, composizione del terreno, microclima.
Da diverse sottozone nascono vini con caratteristiche distinte e riconoscibili.
Approfondiremo questo importante tema visitando 3 aziende agricole che si impegnano a interpretare l’unicità della loro sottozona e a produrre vini di “terroir”.
1a lezione (in diretta con l’insegnante, via Zoom + possibilità di rivederla tramite registrazione per un periodo di 30 giorni)
Cosa rende speciale il Franciacorta?
Presentazione del territorio, della storia, delle diverse tipologie di spumante.
Panoramica sul lavoro di zonazione, iniziato nella seconda metà degli anni ’90 per capire la vocazionalità della Francacorta vitivinicola.
A conclusione di questo primo incontro saranno date le informazioni per raggiungere le cantine.
2a lezione
L’incontro si svolgerà in una cantina di Cologne, con visita al vigneto e alla produzione.
Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
3a lezione
L’incontro si svolgerà in una cantina di Monticelli Brusati, con visita al vigneto e alla produzione.
Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
4a lezione
L’incontro si svolgerà in una cantina di Erbusco, con visita al vigneto e alla produzione.
Degustazione guidata di 3 Franciacorta.
5a lezione (in aula a Brescia, presso Cascina Parco Gallo in via Corfù 100)
Verrà proposta una sintesi degli argomenti affrontati e il corso si concluderà con una “degustazione alla cieca” di 3 vini.
Per questo ultimo incontro ogni partecipante dovrà portare in aula i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Il corso è pensato per un gruppo a numero chiuso. Tutte le degustazioni proposte sono incluse nel prezzo e, presso le aziende agricole, verranno accompagnate da piccoli assaggi di prodotti del territorio.
Ogni partecipante dovrà provvedere a raggiungere le cantine con mezzi propri. Per le visite si consiglia abbigliamento comodo e adatto alle condizioni atmosferiche di ogni giornata.
Sommelier professionista
Esperta di vini, dopo il diploma AIS si specializza all’Université du Vin di Suze-La-Rousse e presso l’Università di Bordeaux.
Si occupa di selezione di vini per l’esportazione e l’importazione. Movendo dalla Franciacorta, sua terra d’origine, è attiva su tutto il territorio nazionale e spesso impegnata in manifestazioni internazionali, come consulente o membro di giuria.
Vanta una pluriennale esperienza come formatrice e docente nell’ambito di corsi di degustazione e di cultura enologica.
Il prezzo totale del corso è di 159 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org
5 incontri e 9.5 ore di lezione a 159 €
Scopri le date RegalaCiao a tutti. SABATO 27 MAGGIO ci vediamo al Folle Volo, via Trento 64 - Brescia per la lezione conclusiva del nostro corso Franciacorta e Zonazione. Sono molto curiosa di degustare nuovamente alla cieca i tre Franciacorta Non Dosati che abbiamo già incontrato durante le nostre visite alle tre cantine. Per favore ricordate di portare tre bicchieri da degustazione. Potremo anche concludere con una merenda/aperitivo (eventualmente organizzatevi per portare il necessario: pane o simili, salumi o formaggi o quello che desiderate). Non avremo né piatti né posate a disposizione. I Franciacorta che degusteremo saranno sufficienti per l'assaggio alla cieca ma non per lo spuntino. Se qualcuno vuole portare altre bottiglie di Franciacorta (preferibilmente) o altre zone, va benissimo. A presto, Carla
CarlaCiao a tutti. Dopo il conglomerato morenico del Montorfano e i colluvi gradonati con maiolica, medolo e selce di Monticelli Brusati, SABATO 20 MAGGIO andremo alla scoperta dell'anfiteatro morenico. Ci troviamo alle 14:50 da azienda agricola SAN CRISTOFORO a Erbusco, via Villanuova 2. Le previsioni danno tempo piovoso quindi abbigliamento adeguato. A prestissimo, Carla
CarlaBuongiorno a tutti spero che, sabato scorso, la prima perlustrazione del territorio Ovest della Franciacorta sia stata di vostro interesse. Importante avere memorizzato il particolare tipo di suolo (conglomerato montorfano), la descrizione del microclima e l'espressione dei vini in degustazione. Sabato 13 maggio ci sposteremo più ad Est e visiteremo CASTELVEDER a Monticelli Brusati, via Belvedere 4. All'ingresso della cantina, sulla destra, è disponibile un parcheggio. Ci troviamo lì alle ore 14:50 con scarpe comode e insensibili alla pioggia che di certo non ci fermerà, dovesse anche diluviare. A prestissimo, Carla
Carla