Corso di Degustazione vini a Empoli

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da giovedì 17 Ottobre 2024

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini A Empoli

Con il primo livello del corso si acquisiranno quelle competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.

Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo, informazioni queste che si rivelano da sempre determinanti all’interno di un bagaglio conoscitivo sì teorico, ma soprattutto pratico e che permetta a chi lo possiede di muoversi a ragion venuta in un ambito dove non mancano miti e leggende da sfatare ma che non è avaro di belle sorprese.

Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:

Lezione 1:

L’uomo e il vino nella storia: una simbiosi millenaria;

Preparazione alla degustazione: segreti e accorgimenti;

Come si abbina il vino al cibo? quali regole?

Vista, olfatto e gusto: i tre sensi della degustazione;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 2:

La vite e le sue caratteristiche;

Uomo, vitigno e territorio: il Terroir;

Il vigneto;

Agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica.

Degustazione tecnica di 3 vini

Lezione 3:

Dal grappolo al vino: la vendemmia;

La cantina, le sue attrezzature e i contenitori vinari;

Fermentazione, affinamento e anidride solforosa;

I vini bianchi;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 4:

I vini rosati;

I vini rossi;

Il vino e le sue leggi;

Come si leggono le etichette:

Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 5:

La spumantizzazione e le bollicine;

I vini dolci e i vini fortificati;

I principali difetti del vino;

La Toscana e il vino;

Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini

Marco Seri

Calici & Fornelli

Agronomo con il vizio del sassofono, nipote di mezzadri e viticoltori, sono cresciuto con un profondo legame con la terra.

Tutti i giorni ho la fortuna di poter abbinare il mio lavoro alla mia più grande passione: il vino!

Dopo essermi laureato alla Facoltà di Agraria di Firenze ed aver conseguito da poco il terzo livello WSET, ho collezionato esperienze inestimabili in terroir prestigiosi come il Chianti Classico, la California, l’Australia e la Francia.

Attualmente proseguo il mio percorso lavorando in un’ambiziosa azienda vitivinicola, dove mi occupo di vigna e cantina.

vedi tutti i corsi del docente >

CALENDARIO CORSO Degustazione vini

giovedì 17 Ottobre 2024 h.20.30-22.30
giovedì 24 Ottobre 2024 h.20.30-22.30
giovedì 31 Ottobre 2024 h.20.30-22.30
giovedì 7 Novembre 2024 h.20.30-22.30
giovedì 14 Novembre 2024 h.20.30-22.30

SEDE: Empoli

Associazione Culturale Il Torrino-Sala unica
Via Salaiola 293 Monterappoli a Empoli

PAGAMENTO CORSO Degustazione vini

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

Con bonifico bancario
Con Satispay
Con Carta di credito
Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org