Corso di Bollicine a Modena
3 incontri e 6.0 ore di lezione a 99 €
Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!
Vini, frizzanti, che passione: eccoti al corso interattivo di degustazione Bollicine a Modena!
Un percorso alla scoperta degli spumanti e dei vini italiani “con le bolle”, vini intriganti ed affascinanti; dai metodi della spumantizzazione alle eccellenze italiane e ai classici internazionali.
Il corso offrirà una panoramica dei principali vini a bollicina.
Le lezioni prevedono una parte teorica e una pratica, in cui i vini, scelti dall’insegnante tra quelli descritti, verranno comparati in degustazione guidata 9 vini, tre per ogni serata. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l’insegnante e con il gruppo.
Argomenti trattati durante il corso di degustazione Bollicine a Modena:
-Prima lezione-
Introduzione generale ai vini spumanti: cosa sono, come vengono prodotti e accenno alle tecniche di spumantizzazione.
“Il Lambrusco, o meglio i Lambruschi, in tutti i suoi colori”
Suggerimenti di abbinamento.
Approccio alla tecnica di degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
-Seconda lezione-
Il metodo Charmat/Martinotti: cenni storici ed approfondimento al metodo di spumantizzazione in autoclave.
Terminologia delle etichette.
Suggerimenti di conservazione e abbinamento.
Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
-Terza lezione-
Il metodo Classico: cenni storici ed approfondimento al metodo di rifermentazione in bottiglia.
I principali vitigni impiegati, le zone italiane e internazionali più importanti di produzione degli spumanti metodo Classico.
Terminologia delle etichette.
Suggerimenti di conservazione e abbinamento.
Approccio alla degustazione con 3 assaggi di vini selezionati.
Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Natascia Rioli
Calici & FornelliAma la sua terra e in particolare il Lambrusco di Sorbara, con il quale condivide il colorito chiaro, l’energia frizzante…e qualcuno sostiene anche l’acidità!
Via Emilia Ovest 194 a Modena
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org
In 17 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Bollicine
Modena / 18 Settembre 2023
Buongiorno a tutti, ho caricato le slide proiettate durante la lezione, se doveste avere problemi a scaricarle fatemi sapere. Vi ricordo che potete sempre scriverci a info@vitadacalice.it o su instagram @vitadacalice. Se non lo avete già fatto, vi ricordo anche che potete iscrivervi alla nostra newsletter: https://mailchi.mp/0aeec942d886/newsletter-vita-da-calice Alcuni consigli per approfondire quanto imparato: Sul nostro sito trovate molti articoli di approfondimento, alcuni pubblicati per "Il Giornale del Cibo": https://vitadacalice.it/ Alcuni libri per approfondire molto validi: "L'arte del vino", di Madeline Puckette https://amzn.to/3rEygb5 purtroppo esaurito in italiano, ma disponibile nella versione inglese: https://amzn.to/45fedxC "Il respiro del vino", Luigi Moio - uno dei massimi esperti di analisi sensoriale https://amzn.to/48BMiL8 "Tutti lo chiamano Lambrusco" - Camillo Favaro. Una collezione di ritratti fotografici e racconti, immancabile per chi ama il Lambrusco come noi. https://www.artevinostudio.it/it/editoria/tutti-lo-chiamano-lambrusco/40 Per altri consigli, gite, serate di degustazione in compagnia... sentiamoci! A presto e buon calice, Natascia e Andrea!
Natascia