Corso di Birre luppolate a Lecco
Corso di approfondimento birraio a Lecco in due serate dedicato alla categoria delle birre luppolate. In totale verranno assaggiate 6 birre.
Programma:
PRIMA SERATA
Perché si mette il luppolo nella birra? Motivazioni tecniche e organolettiche. Degustazione di tre birre di diverso stile con gradazione di luppolo crescente.
SECONDA SERATA
Tipologie di luppolo, modalità di utilizzo e origini storiche. Le mode, il marketing e gli stravolgimenti stilistici. Degustazione di tre birre ‘re-interpretate’ in chiave luppolata.
Claudio Pirrone
Calici & FornelliDa sempre appassionato consumatore, si è avvicinato alla Birra di qualità grazie alla vicinanza di un famoso Birrificio. L’incendio è divampato un decennio fa quando ha scoperto di poter fare la birra in casa. La sua passione da homebrewer e coltivatore amatoriale di luppolo, lo ha spinto ad andare più a fondo nell’affascinante mondo della birra frequentando seminari e corsi di degustazione.
Diventato Degustatore Unionbirrai, attualmente collabora con The Good Beer Society come docente per i corsi di degustazione e homebrewing. Giudice in diverse competizioni per homebrewers sia a livello locale che nazionale.
Appassionato di cucina, adora sperimentare l’utilizzo della birra nella preparazione di diversi piatti
Sede da definire.